Celula automata de fierbere si afumare cu 1 carucior, capacitate 30 kg sarja – KWG30 Stawiany

In interiorul celulei se afla

• un senzor de temperaturasi de asemenea
• un senzor care se poate pozitiona in interiorul produsului.

Microprocessorul MIXTER iMAX 500 cu touch screen, controleaza caldura, aratand temperatura si timpul pe tot parcursul procesului de afumare.

Computer- ul mixter – ii confera celulei usurinta in utilizare

Computerul – stocheaza temperatura in interiorul incintei si in miezul produsului, cu o sonda de temperatura

• controleaza umiditatea relativa –
• inregistreaza procesele prin care trece produsul
• inregistreaza si stocheaza toate denumirile produselor

Este izolata printr-un cauciuc (garnitura)

Are un generator de fum extern pentru lemne.

Celula prezinta un sistem automat de fierbere.

Rumegusul pe care-l ofertam clientilor nostri este de calitate superioara – ecologic – nu

produce benzopiren – factor cangerigen inexistent in produsul alimentar

Procese functionare

• Uscare
• Afumare la cald
• Fierbere
• Coacere
• Spalare automata
• Functionare complet automata
• Are senzor(sonda) de temperatura si senzor(sonda) de produs

Date tehnice

• Dimensiuni: 750 x 735 x 1850 mm
• Capacitate de incarcare pana la 30 kg / sarja
• Putere 9,3 kW ( in regim mediu celula consuma 4,5-5 kW)
• Interval temperatura pana la 120°C
• Tip de incalzire Electric
• Alimentare : 3 x 400V/ 50Hz
• Putere ventilatie 0.55 kW
• Iluminare : 18W
• Dimensiuni interioare 660 x 765 x 1300 mm
• Panou de control cu touch screen – Microprocesor Mixer iMAX500, care controleaza rezistentele electrice, temperaturile, umiditatea, supapele si ventilatorul
• Microprocesorul iMAX500 permite programarea complete a tuturor proceselor de functionabilitate si conduce la o operare complet automata a celulei
• Toate supapele sunt actionate automat
• Control automat al caldurii si umiditatii in celula
• Lumini in interior cu halogen 2 x 18W
• Necesarul de aer comprimat : 6 bari
• Necesarul de presiune apei: 3 bari
• Circularea aerului pe orizontala
• Aprindere automata a rumegusului
• Izolatie cu vata minerala 60 mm
• Usa de sticla