Stelas Consulting

Cazan multifunctional – cutter universal Roboqbo QBO860

Qbo este :
Inovația revoluționară în sistemele de procesare : fructe-legume, carne, peste, patiserie-cofetarie, fast-food, catering, restaurante, etc.
Este cel mai avansat laborator compact și cuprinzător de pe piață.
Qbo are:
Funcții nenumărate : fierbere, cutterizare-taiere, malaxare-amestecare, gatire sub presiune, vid sau atmosfera modificata, spalare automata.
Gătirea, răcirea, concentrarea, frământarea, rafinarea, tăierea, amestecarea, baterea, aerarea, emulsionarea, pasteurizarea, topirea, cristalizarea, dispersarea, granularea.
Posibilitatea procesarii sub presiune, vid sau atmosferă modificată.
Sistemul returnează produse unice, pentru că respectă materiile prime care-si pastreaza proprietatile organoleptice, care sunt intensificate și niciodată distorsionate.
Timpul scurt de procesare si obtinerea unui produs finit de inalta calitate
Cu QBO350-4 poti obtine preparate prin procesare fructe-legume in 15-30 minute:
Dulceata , sirop , nectar, smoothie, serbet, jeleu, etc
Crème, baze de inghetata, etc
Zacusca de ciuperci
Zacusca de peste
Mancare gatita : supa crema de ciuperci , tocana de ciuperci, crema & sos de usturoi etc
Zacusca de vinete & ardei, suc de rosii, bulion,tocanita, etc
Ciorbe, supe, supa-crema, piureuri, etc
Produse cosmetice si produse farmaceutice
Hrana umeda pentru animale de companie

Specificatii tehnice:

Cazanul are 6 functii incluse:
- Vacuum
- Fierbere pana la 120°c (pasteurizare produs procesat )
- Masina este pregatita sa fie racordata la un agregat de racire
- Cutterizare – viteza cutitelor de la 30, pana la 750 rotatii/ minut
- Malaxare
- Spalare automata
- + timpul foarte redus de procesare!!!!
- Sistem all in one cu o capacitate de 860 litri,
- Capacitate maxima bol : 860 litri – 780 kg / sarja
- O sarja de dulceata dureaza maximum 50-70 minute!!!
- Generatorul de abur – se achizitioneaza de catre client, de la un alt producator !!!!
- Confectionat din inox aisi 316l , are in compnenta sa:
- Încălzire/răcire managementul sistemului recuperarea apei de condens reutilizare; (se furnizează abur, apă și aer comprimat separat);
- Detectarea, gestionarea temperaturii, controlul si verificarea acesteia
- Sistem, management si verificare a vacuumului si a presiunii in cuva;
- Computer plc industrial cu touch-screen, software roboqbo qbos – vanilla – memoreaza 100 programe – retete şi diagrame de descărcare de gestiune funcţia (haccp)
- Os: windows 10 i ot
- Pro încorporat; panou cu ecran tactil 10,1” hd; hard disk
- Ssd 120gb; ram ddr3 8gb; plc; software roboqbo;
- Conexiune usb pentru service, actualizare și imprimare de date;
- Conexiune ethernet; conexiune wifi disponibilă;
- Cutit cu lama microdintata cu blocare
- Viteza variabila a cutitelor: 30 – 750 rpm;
- Sistem electric basculant pentru evacuarea produsului;
- Mișcări automate pentru bol, capac și blocare;
- Deschidere pneumatica de extrudare pentru produs
- Ieșire cu siguranță intrinsecă;
- Racleta motorizata pe capac
- Detașabil cu bol și curățător de capac intern;
- Se poate inspecta prin fereastra cu lumina led;
- Buncăr pentru admisia lichidului pe capac cu supapă pneumatică;
- Suprapresiune pentru fluid și ieșire produse semi-fluide;
- Sistem dublu de răcire (chiller și apă să fie furnizată separat); 3/400v/50hz
- Are cuva cu manta dubla system (aps)
- Temperatura maxima de incalzire este de 120° c
- Are răzuitor motorizat in interiorul cuvei
- Spălare automata, cu 3 programe incluse
Date tehnice:
- Alimentare : 380v/50 hz
- Teava de iesire lichid cu posibilitatea de dozare exacta in sticle sau borcane
- Variator de viteza
- Temperatura maxima : 120 grade c
- Maxim vacuum : -990 mbar
- Dimensiuni: 3132 x 2140 x 2571 mm
- Greutate: 4000 kg – fara generator de abur !!
Clientul va achiztiona generatorul de abur !!