Stelas Consulting

Cazan multifunctional – cutter universal Roboqbo QBO8-4

Inovația revoluționară în sistemele de procesare : FRUCTE-LEGUME, CARNE, PESTE, PATISERIE-COFETARIE, FAST-FOOD, CATERING, RESTAURANTE, etc.
Cel mai avansat laborator compact și cuprinzător de pe piață.
Funcții nenumărate : FIERBERE, CUTTERIZARE-TAIERE, MALAXARE-AMESTECARE, GATIRE SUB PRESIUNE, VID sau ATMOSFERA MODIFICATA, SPALARE AUTOMATA.
Gătirea, răcirea, concentrarea, frământarea, rafinarea, tăierea, amestecarea, baterea, aerarea, emulsionarea, pasteurizarea, topirea, cristalizarea, dispersarea, granularea.
Posibilitatea procesarii sub presiune, vid sau atmosferă modificată.

Specificatii tehnice:

Cazanul are 6 functii incluse:
- Vacuum
- Fierbere pana la 120°c (pasteurizare produs procesat )
- Masina este pregatita sa fie racordata la un agregat de racire
- Cutterizare – viteza cutitelor de la 30, pana la 3000 rotatii/ minut
- Malaxare
- Spalare automata
- + timpul foarte redus de procesare!!!!
Sistem all in one cu o capacitate de 8 litri,
Capacitate cuva : 8 litri – 5-6 kg / sarja
- Productivitate: 20-30 kg/h – aprox. 160-250 kg in 8 h
- Cu qbo8-4 poti obtine preparate prin procesare fructe-legume in 5-20 minute
Confectionat integral dion inox aisi 316 l versiune suplimentata cu:
- Sistem de incalzire / racire si
- Management rapid system aps 3
Detectarea temperaturii, managementul si verificarea acesteia;
Temperatura maxima : 120°c
Sistem, management si verificare a vacuumului si a presiunii in cuva;
Computer plc cu touch-screen,
- Software qbos – vanilla
  - – memoreaza 100 programe si aproximativ 400 retete
- Sistem de incalzire : rapid system aps 3
- Program automat cu 4 faze, program manual si program de spalare;
- Viteza variabila a lamei de taiere de la 30-3000 rpm;
- Sistem de basculare a cuvei pentru evacuarea produsului;
- Miscari automate ale cuvei, capacului si a blocarii;
- Deschidere manuala a valvei de evacuare a produsului;
- Razuitor motorizat aflat pe partea interioara a capacului ce poate fi cu usurinta detasat si curatitor automat al capacului
- Malaxor inclus ;
- Regulator de presiune a aburului
- Monitor logitouch 5,7’’
- Software roboqbo
- Conexiune usb pentru service, actualizare și imprimare de date
- Cuțit cu lamă micro-dințată cu blocare
- Sistem manual de înclinare a bolului pentru evacuarea produsului
- Deschidere pneumatică de extrudare pentru ieșirea produsului cu siguranță intrinsecă
- Braț răzuitor pentru mantaua cazanului la interior
- Fereastră de inspecție cu lumină led cu auto-curățare
- Buncăr pentru a adăuga ingrediente pe capac cu supapă cu mâner de comandă manual
- Instrument de amestecare
- Sistem cu cutite pozitionate pe partea inferioara a cuvei .
- Fereastra de inspectie si posibilitate de aprindere lumina pe capac
- Palnie pentru introducerea lichidelor, pozitionata pe capac;
- Sistem de spalare cu 3 programe inclus

Date tehnice:

- Alimentare : 400v / 50 hz ( 230v /60 hz )
- Putere motor : 3,4 kw
- Vacuum max: -990 mbar
- Dimensiuni : 848 x 822 x 840 mm
- Greutate : 127 kg cu generator inclus si 120 kg -fara generator inclus
- Teava de iesire produse cu posibilitatea de dozare exacta in sticle / borcane