CELULA AUTOMATA DE FIERBERE SI AFUMARE KWG 80 – STAWIANY

Procese functionale:

• Uscare
• Zvantare
• Afumare
• Fierbere
• Coacere
• Functionare complet automata
• Spalare automata
• Celula este confectionata din otel inoxidabil masiv
• Invelisul este din tabla subtire de otel.
• Dispozitivele de inchidere sunt din otel inoxidabil.
• Elementele structurale se afla intr-o cabina cu izolare termica foarte solida datorita vatei minerale.
• Usile din fata au garnitura de silicon si doua zavoare cu blocare, asigurand etansarea celulei.
• In interiorul celulei se afla
  • un senzor de temperatura
  • si de asemenea un senzorcare se poate pozitiona in interiorul produsului.
• Celula este echipata cu 3 rezistente electrice.
• Tot in interior se afla o lampa pe peretele din spatepentru a putea observa cu usurinta procesul de afumare.
• Microprocessorul MIXTER iMAX 500 cu touch screen, controleaza caldura, aratand temperatura si timpul pe tot parcursul procesului de afumare.
• Computer- ul  mixter – ii confera celulei usurinta in utilizare
• Computerul– stocheaza temperatura in interiorul incintei si in miezul produsului, cu o sonda de temperatura
  • controleaza umiditatea relativa –
  • inregistreaza procesele prin care trece produsul
  • inregistreaza si stocheaza toate denumirile produselor
• Este  izolata printr-un cauciuc (garnitura)
• Celula este echipata cu
  • ventilator
  • si  un motor de evacuare.
• Celula se poate folosi si in exteriorul cladirii.
• Are un generator de fum extern pentru lemne.
• Celula prezinta un sistem automat de fierbere.
• Rumegusul pe care-l ofertam clientilor nostri este de calitate superioara – ecologic – nu produce benzopiren – factor cangerigen inexistent in produsul alimentar