CAZAN MULTIFUNCTIONAL QBO8-4

Este alegerea perfectă pentru:

o PROCESAREA FRUCTELOR SI LEGUMELOR , A ALIMENTELOR,
o PRODUSELOR LACTATE,
o PATISERII, COFETARII, INGHETATA, GASTRONOMIE – CATERING, RESTAURANTE.

– Este un cazan multifunctional COMPACT ȘI EXTREM de VERSATIL.
– Proiectat pentru productii mici.

CAZANUL MULTIFUNCTIONAL ARE 6 FUNCTII INCLUSE:
o VACUUM
o FIERBERE PANA LA 120°C (PASTEURIZARE+STERILIZARE PRODUS)
o RACIRE
o CUTTERIZARE ( taiere ) – viteza cutitelor pana la 3000 rpm
o MALAXARE
o SPALARE AUTOMATA

– Utilajul este folosit pentru preparare: dulceata, zacusca, pasta tomate, sucuri, piureuri, creme, jeleuri, inghetata, fructe confiate, etc.

– Confectionat din INOX AISI 316L versiune suplimentata cu:
– Sistem de incalzire/racire Rapid System APS 3
– Managementul – control (apa si aerul comprimat trebuie furnizate separat de client );
– Temperature maxima : 120°C
– Detectarea temperaturii, managementul si verificarea acesteia;
– Sistem, management si verificare a vacuumului si a presiunii in cuva;
– Computer PLC cu touch-screen, software QboS – memoreaza 100 programe-retete
– Program automat cu 7 faze, program manual si program de spalare;
– Viteza variabila a lamei de malaxare de la 30-3000 rpm;
– Sistem de basculare a cuvei pentru evacuarea produsului;
– Miscari automate ale cuvei, capacului si a blocarii acesteia;
– Deschidere manuala a valvei de evacuare a produsului;
– Razuitor motorizat aflat pe partea interioara a capacului ce poate fi cu usurinta detasat si curatitor automat al capacului
– Brat de rotire cu cutit cu dinti mici aflat in interiorul cuvei, cu blocare;
– Fereastra de inspectie si posibilitate de aprindere lumina pe capac;
– Palnie pentru introducere lichide, pozitionata pe capac;
– Sistem de spalare cu 3 programe incluse;
– Brat de malaxare inclus;
– Generator integrat de abur.

TEAVA DE IESIRE LICHID CU POSIBILITATEA DE DOZARE EXACTA IN STICLE SAU BORCANE

PREPARA IN 5-15 MIN:
– DULCEATA + DERIVATE
– ZACUSCA, SUC DE ROSII, PASTA DE TOMATE
– MANCARE (SUPE, CIORBE s.a.)
– MALAXEAZA COCA
– CIOCOLATA + DERIVATE
– INGHETATA
– CREME