CAZAN MULTIFUNCTIONAL QB8-4

Descriere

Descriere: este folosit in domeniul Industriei Alimentare pentru procesarea fructelor si a legumelor. Datorita functiilor variate si a modului de preparare rapid, cu el se poate obtine: dulceata in 10 min, zacusca, pasta tomate in 12 min, sucuri in 8 min, piureuri in 8 min, creme in 10 min, jeleuri in 15 min, baze pentru inghetata in 15 min, ganaj in 8 min. Fiecare fază de procesare este complet automată și se desfășoară într-un singur ciclu de lucru extrem de rapid pentru procese sigure, repetate și calitativ superioare. Se poate gati  extrem de rapid, delicat,  în același timp este capabil să păstreze proprietățile nutritive din alimente datorită sistemului de încălzire APS (Advanced Power Steam). Procese extrem de rapide de concentrare a produsului, efectuate în doar câteva minute, economisind literalmente ore de timp în comparație cu sistemele tradiționale. Rezultatele unei calități extraordinare, cu arome puternic îmbunătățite și culori naturale nemodificate. Prezinta o constructie robusta fiind fabricat din otel inox Aisi 316. Panoul digital integrat cu pana la 100 de programe, iti ofera posibilitatea sa setezi retetele dupa bunul plac, sa monitorizezi sau sa modifici parametri in timpul procesului tehnologic. Functii si dotari: procesare cu vacuum, temperatura de lucru de la 20°C pana la 120°C, sistem de basculare al cuvei, brat de malaxare, brat razuitor pentru mantaua cazaunului la interior,  brat cu ansamblu de cutite zimtate pentru cuterizare atingand o viteza de pana la 3000 rpm, agregat de racire pentru a imbutelia produsele procesate la o temperatura optima, deschiderea manuala a valvei de evacuare a produsului, teava de iesire a lichidului cu posibilitatea de dozare exacta in sticle sau borcane,  sistem de spalare automat, motor principal cu ax din oțel inoxidabil AISI 316L, lumină LED cu auto-curățare, geam de inspecție cu ștergătoare de parbriz, control al presiunii / depresiunii, palnie cu supapa pentru a adăuga ingrediente in timpul procesului, suprapresiune pentru gătit rapid și uniform, suprapresiune programabilă pentru evacuarea produsului, sonda de temperatură a produsului -20 ° C + 150 ° C, servo-ventilare a motorului principal, meniu PLC  cu traducere în limba țării de utilizare, sistem audio de avertizare pentru alarme, setarea confirmării datelor, încheierea ciclului de proces, control optim al presiunii în raport cu rețeaua de apă, sistem de recuperare a energiei reziduale pentru evacuarea aburilor.