Tumbler Profesional cu Vacuum pentru Marinarea Cărnii – Capacitate 65 L, Încărcare 30 kg

Tumblerul profesional cu vacuum este conceput pentru marinarea eficientă și uniformă a diferitelor tipuri de carne, fiind destinat măcelăriilor, restaurantelor, unităților de catering și altor unități profesionale de procesare.

Procesarea sub vacuum permite pătrunderea marinadei în profunzimea fibrelor cărnii, contribuind la obținerea unei texturi fragede, a unui produs suculent și a unei distribuții uniforme a aromelor.

Echipamentul este potrivit pentru prepararea unei game variate de produse, precum gyros, carne de pui, steak-uri, cârnați și alte preparate din carne.

Tamburul are o capacitate de 65 litri și permite procesarea unei încărcături de până la 30 kg de carne. Viteza de rotație este reglabilă între 1 și 9 rpm, oferind posibilitatea adaptării procesului de marinare la caracteristicile produsului.

Tamburul poate funcționa în ambele sensuri de rotație – stânga și dreapta, contribuind la distribuirea uniformă a marinadei și la procesarea omogenă a produsului.

Sistemul de comandă permite configurarea a până la 10 programe de marinare, cu setări personalizabile pentru diferite produse și procese. La finalizarea programului, echipamentul emite o alarmă sonoră.

Sistemul de vacuum este prevăzut cu un filtru special pentru protejarea pompei împotriva marinadei, contribuind la protejarea componentelor sistemului în timpul funcționării.

Capacul transparent permite operatorului să urmărească procesul de marinare, iar tamburul detașabil facilitează descărcarea produsului și simplifică operațiunile de curățare.

Echipamentul este construit integral din inox AISI 304 (18/10), oferind rezistență, igienă și durabilitate pentru utilizarea profesională în industria alimentară. Construcția compactă permite instalarea directă pe masa de lucru.