Șpriț Profesional cu Vacuum pentru Umplere și Porționare – Productivitate 3.000 kg/h, Cuve 100/160 L

Șprițul profesional cu vacuum este conceput pentru umplerea și porționarea precisă a compozițiilor utilizate în producția de cârnați, mezeluri și alte preparate din carne. Este destinat în special unităților mici și medii de procesare, unde flexibilitatea, schimbarea frecventă a sortimentelor și productivitatea ridicată sunt importante.

Echipamentul oferă o capacitate maximă de umplere de 3.000 kg/h și dezvoltă o presiune de umplere de până la 45 bar.

Sistemul de alimentare cu celule cu palete realizate din inox rezistent la uzură asigură transportul delicat al compoziției. Acest principiu de lucru contribuie la păstrarea structurii produsului și la reducerea pungilor de aer din compoziția finală.

Echipamentul poate fi configurat cu cuvă rabatabilă de 100 sau 160 litri. Construcția cuvei facilitează atât alimentarea, cât și curățarea echipamentului și contribuie la reducerea cantității de produs rămasă după procesare.

Operarea se realizează prin intermediul unui ecran tactil, conceput pentru controlul simplu al parametrilor de producție. Valorile setate sunt monitorizate permanent și pot fi ajustate în funcție de cerințele procesului.

Sistemul de acționare cu servomotor permite realizarea unei porționări precise, cu funcționare lină și consum redus de energie. Construcția sistemului este concepută pentru necesități reduse de întreținere și poate tolera variații ale tensiunii de alimentare de ±30%.

Echipamentul dispune standard de conexiune pentru mașini de clipsat, permițând utilizarea diferitelor dispozitive de clipsare și a altor echipamente auxiliare.

Pentru procesarea cârnaților poate fi echipat cu un sistem rigid sau rotativ pentru susținerea membranelor, facilitând lucrul atât cu membrane naturale, cât și artificiale.

Varianta S este echipată cu servomotor pentru răsucirea membranelor, în timp ce varianta standard nu dispune de acest sistem.

În funcție de gramajul porției, configurația standard poate atinge aproximativ 700 porții/min pentru porții de 10 g, iar varianta cu servomotor pentru răsucire ajunge la aproximativ 800 porții/min pentru porții de 10 g.

Carcasa este realizată integral din inox, cu suprafețe concepute pentru igienizare și curățare rapidă. Designul compact permite integrarea echipamentului în spații profesionale de producție fără ocuparea unei suprafețe excesive.