Șpriț Hidraulic Profesional cu Porționare și Răsucire – Capacitate 32 L, Până la 200 Porții/min

Șprițul hidraulic profesional cu sistem de porționare și răsucire este conceput pentru producția rapidă și precisă a cârnaților porționați și răsuciți, fiind recomandat în special pentru produse precum merguez și alte preparate realizate în membrane naturale.

Echipamentul dispune de un cilindru cu capacitatea de 32 litri și este realizat integral din inox 18/10, fiind proiectat pentru utilizarea profesională în unitățile de procesare a cărnii.

Sistemul de porționare permite reglarea cantității de produs între 0 și 10.000 g, cu o precizie declarată de ±5 g. Numărul de porții poate fi programat, iar echipamentul poate opri automat procesul atunci când este atins numărul stabilit.

Sistemul de răsucire este programabil între 0 și 10 ture, permițând adaptarea procesului la tipul și dimensiunea produsului realizat. Operatorul poate configura atât succesiunea porționare-răsucire, cât și răsucire-porționare.

Productivitatea ajunge la aproximativ 140-150 porții/minut pentru porții de 50-60 g și până la 200 porții/minut pentru porții de 10-20 g, oferind o capacitate ridicată de producție.

Programatorul permite configurarea greutății porției, numărului de ture de răsucire și calibrarea în funcție de densitatea compoziției. Pot fi stabilite separat temporizarea dintre porționare și răsucire și temporizarea dintre răsucire și următoarea porție.

Sistemul poate indica cantitatea de produs rămasă în cuvă și permite utilizarea funcției de dozare fără răsucire atunci când procesul de producție nu necesită formarea automată a porțiilor răsucite.

Echipamentul poate funcționa în mod automat, printr-un impuls asupra comenzii acționate cu genunchiul pentru pornirea și oprirea ciclului, sau în mod semiautomat, prin menținerea comenzii pe durata ciclului.

Interfața cu ecran tactil facilitează programarea parametrilor de lucru. Programarea poate fi disponibilă în mai multe limbi, la cerere, iar ecranul beneficiază de protecție împotriva proiecțiilor de apă sub presiune.

Memoria permite stocarea a 60 de programe pentru secvența porționare-răsucire și a 60 de programe pentru secvența răsucire-porționare, facilitând schimbarea rapidă între diferite rețete și formate de produs.

Echipamentul dispune de manometru pentru monitorizarea presiunii și de circuit hidraulic închis. În configurația standard sunt furnizate trei pâlnii cu diametre de Ø14 mm, Ø20 mm și Ø30 mm.

Motorul dezvoltă o putere de 2,6 kW (3,5 CP) și funcționează la alimentare trifazată de 380 V / 50 Hz. Greutatea netă a echipamentului este de 380 kg.