Mașină Profesională de Îndepărtat Membrane – Lățime de Lucru 500 mm, Viteză 44 m/min

Mașina profesională pentru îndepărtarea membranelor este concepută pentru procesarea intensivă și precisă a cărnii, fiind potrivită pentru unități profesionale și industriale unde sunt necesare productivitate ridicată, precizie și reducerea pierderilor de produs.

Echipamentul poate fi utilizat pentru îndepărtarea membranelor de pe carne de porc, vită, vițel, miel, curcan, vânat și pasăre. Datorită lățimii generoase de lucru, este potrivit inclusiv pentru procesarea bucăților lungi de carne de porc și vită.

Cu o lățime de tăiere de 500 mm și o viteză de procesare de 44 m/min, mașina este concepută pentru un flux de lucru rapid și constant. Configurația permite procesarea eficientă a unor cantități mari de produs, fiind adaptată utilizării intensive.

Sistemul de lucru utilizează o rolă de transport de înaltă precizie, fără caneluri periferice, împreună cu un suport ranforsat pentru lamă, suspendat pe arcuri. Această configurație permite urmărirea precisă a suprafeței produsului și îndepărtarea eficientă a membranei, limitând cantitatea de carne eliminată împreună cu aceasta.

Pentru menținerea performanței în timpul procesării, echipamentul dispune de o rolă dinamică de curățare din inox și sistem de curățare cu aer comprimat. Acesta contribuie la menținerea curată a rolei de transport și la păstrarea unei aderențe constante asupra produsului.

Suportul lamei este prevăzut cu șuruburi captive și poate rămâne montat pe echipament în timpul operațiunilor de curățare. Construcția simplifică accesul la componente și facilitează igienizarea după utilizare.

Carcasa are o formă trapezoidală pentru stabilitate ridicată, iar structura este ranforsată cu plăci din inox cu grosimea de 15 mm. Suprafețele mari și netede facilitează curățarea și sunt adaptate cerințelor specifice unităților profesionale de procesare a cărnii.

Pentru o poziție de lucru ergonomică, mașina este prevăzută cu bară de siguranță acționată cu piciorul și reglabilă pe înălțime. Recipientele pentru colectarea materialului îndepărtat pot fi poziționate sub echipament atât din față, cât și din spate, iar placa pentru centrarea recipientului poate fi demontată fără utilizarea uneltelor.

Siguranța în exploatare este completată de protecția împotriva accesului din partea posterioară și de un întrerupător de siguranță pentru masa de procesare. Echipamentul este montat pe roți blocabile, facilitând deplasarea pentru curățare, întreținere sau reorganizarea spațiului de producție.

Mașina funcționează cu un motor de 1,1 kW, alimentat standard la 3 AC – 400 V – 50 Hz. Sistemul de curățare pneumatic necesită o presiune a aerului comprimat de 5-10 bar, cu un consum de aproximativ 250 l/min.

Pentru adaptarea la diferite cerințe de producție, echipamentul poate fi configurat opțional cu sistem rapid de schimbare a lamei, rolă de transport cu dantură combinată pentru membrane și tendoane, motor cu frână și sistem suplimentar de oprire de siguranță.