Mașină Profesională de Formare Hamburgeri din Carne Tocatǎ – Diametru 70-120 mm, Până la 120 Porții/min

Mașina profesională de formare este concepută pentru producția hamburgerilor din carne tocată cu structură afânată, menținând integritatea și textura produsului pe parcursul procesului de porționare și formare.

Echipamentul funcționează în combinație cu o mașină de umplut cu vacuum. Banda transportoare este conectată la sistemul de umplere MC 3-1 sau MC 3-3, iar fluxul de carne tocată este transportat către dispozitivul special de formare, unde produsul primește forma finală de hamburger.

Controlul precis al greutății porțiilor este realizat de mașina de umplut cu vacuum. Carnea este procesată delicat pentru păstrarea integrității produsului, după care este formată la dimensiunea dorită, rezultând hamburgeri cu textură afânată și formă uniformă.

Sistemul de formare este disponibil în configurație simplă sau triplă. Varianta simplă poate atinge o productivitate de până la 40 porții/min, iar configurația triplă ajunge la 120 porții/min, în funcție de dimensiunea și greutatea produsului.

Dimensiunile produsului finit pot fi adaptate aplicației, cu un diametru cuprins între 70 și 120 mm și o înălțime între 10 și 38 mm.

Funcționarea continuă și posibilitatea utilizării împreună cu un sistem de încărcare a tăvilor permit integrarea echipamentului în aplicații industriale de producție.

Construcția igienică este concepută pentru curățare simplă și rapidă, iar banda transportoare poate fi echipată opțional cu sistem de sterilizare UV, pentru creșterea nivelului de igienă și reducerea contaminării bacteriene.

Echipamentul este compatibil cu mașinile de umplut RVF 700 și RVF 900, în combinație cu sistemele MC 3-1 / MC 3-3.