Mașină Profesională de Formare Hamburgeri – Diametru 50-100 mm, Până la 150 Porții/min

Mașina profesională de formare este concepută pentru producția automată a hamburgerilor printr-un proces de joasă presiune, fiind destinată integrării cu mașinile profesionale de umplut și porționat.

Porțiile sunt separate cu ajutorul unui dispozitiv pneumatic de tăiere, conectat direct la mașina de umplut. După tăiere, acestea sunt depuse pe banda transportoare și trec prin sistemul de formare, unde sunt presate pentru obținerea hamburgerilor cu aspect specific de produs „home-made” și cu o bună stabilitate dimensională.

Sistemul permite realizarea hamburgerilor cu diametre cuprinse între 50 și 100 mm, dimensiunile fiind disponibile în trepte de 10 mm. Productivitatea poate ajunge la 150 porții pe minut, în funcție de dimensiunea produsului.

Pentru prevenirea aderării produsului la lama de tăiere sau la benzile transportoare, echipamentul dispune de o unitate de pulverizare cu apă. Consumul indicat este de 0,5 l/min, fiind necesară utilizarea exclusivă a apei potabile.

Opțional, la capătul benzii transportoare poate fi instalată o rolă de imprimare/texturare, care permite realizarea unei structuri specifice pe suprafața hamburgerilor.

Pentru aplicațiile cu cerințe ridicate de igienă, banda transportoare FB 300 poate fi echipată opțional cu sistem de sterilizare UV, destinat reducerii contaminării bacteriene.

Echipamentul poate fi configurat suplimentar cu un dispozitiv pentru producția de ćevapčići, extinzând gama de produse care pot fi realizate pe aceeași linie.

Mașina este compatibilă cu sistemele de umplere din seriile RVF 300, RVF 400, RVF 700 și RVF 900, iar banda transportoare utilizată are dimensiunile de 1260 x 320 mm.