Mașină Profesională Complet Automată de Feliat cu Porționare la Greutate sau Preț – Lamă 300 mm, 30-55 Felii/min

Mașina profesională complet automată de feliat este concepută pentru porționarea rapidă și precisă a mezelurilor și altor produse feliate direct în funcție de greutatea sau prețul solicitat de client. Este destinată în special utilizării profesionale la punctele de vânzare și în zonele unde comenzile trebuie pregătite rapid și repetabil.

Procesul de lucru este simplificat: operatorul introduce produsul, reglează grosimea dorită a feliei și setează greutatea țintă sau prețul porției. Echipamentul gestionează apoi automat procesul de feliere și realizează porția conform parametrilor introduși.

Sistemul poate determina automat modul de depunere adecvat al feliilor, reducând intervențiile necesare din partea operatorului și permițând pregătirea rapidă a porțiilor.

Sunt disponibile 4 variante de aranjare a feliilor: suprapunere transversală, suprapunere longitudinală, stivuire și aranjare circulară. Astfel, porțiile pot fi pregătite în diferite forme de prezentare, în funcție de produs și de cerințele de servire.

Operarea se realizează prin intermediul unui terminal tactil cu sistem de operare Android, conceput pentru introducerea rapidă a comenzilor și parametrilor de procesare. Sistemul permite, de asemenea, schimbul de date cu un sistem ERP, mentenanță de la distanță și diagnosticarea integrată a erorilor.

Tăierea este realizată cu o lamă cu diametrul de 300 mm, iar grosimea feliei poate fi reglată între 0,5 și 7 mm. Viteza de lucru este reglabilă între 30 și 55 de felii pe minut, permițând adaptarea procesului la diferite produse și cerințe de porționare.

Avansul maxim al produsului poate fi de 300 sau 400 mm, în funcție de configurație. Mașina poate procesa produse rotunde cu diametrul de până la 150 mm, precum și produse cu dimensiuni de până la 240 x 150 mm.

Pentru integrarea în sistemele digitale ale unității, echipamentul dispune de conexiune Ethernet, facilitând schimbul de date cu infrastructura existentă.

Mașina are dimensiuni de 910 x 745 x 730 mm și o greutate netă de 86 kg. Alimentarea poate fi realizată la 230 V sau 3 x 400 V / 50 Hz, în funcție de configurația electrică.

Pentru extinderea aplicațiilor sunt disponibile opțional sisteme pentru ambalare, procesarea brânzeturilor și felierea foarte subțire.