Malaxor Profesional pentru Carne cu Braț și Cuvă Basculantă – Capacitate 80 L, Încărcare 5-60 kg

Malaxorul profesional cu braț este conceput pentru amestecarea și omogenizarea cărnii și a compozițiilor utilizate în producția de mezeluri și preparate din carne, fiind recomandat inclusiv pentru amestecurile cu consistență ridicată.

Echipamentul dispune de o cuvă cu capacitatea de 80 litri, iar capacitatea efectivă de amestecare este cuprinsă între 5 și 60 kg, oferind flexibilitate pentru diferite volume de producție.

Construcția este realizată integral din inox, fiind adaptată cerințelor specifice unităților profesionale de procesare a cărnii. Designul robust și suprafețele accesibile facilitează operațiunile de curățare și întreținere.

Un avantaj important este cuva basculantă, care simplifică evacuarea produsului după finalizarea procesului de amestecare. Cuva poate fi poziționată și într-o poziție intermediară, concepută pentru amplasarea acesteia sub o mașină de tocat carne. Această configurație permite transferul direct al produsului și integrarea eficientă a malaxorului în fluxul de procesare.

Sistemul de amestecare cu braț este potrivit pentru o gamă variată de compoziții și este recomandat în special pentru amestecuri dense și consistente, precum cele utilizate la prepararea salamurilor uscate și a altor produse similare.

Pentru simplificarea igienizării, brațul de amestecare este detașabil, permițând accesul mai ușor la interiorul cuvei și la componentele care intră în contact cu produsul.

Descărcarea este realizată printr-un sistem cu comandă bimanuală, conceput astfel încât operatorul să utilizeze ambele mâini în timpul operațiunii de basculare și evacuare.

Echipamentul este alimentat trifazat la 400 V / 50 Hz și utilizează un motor de 1,1 kW (1,5 CP). Greutatea netă este de 160 kg.

Construcția integrală din inox, cuva basculantă, brațul detașabil și posibilitatea poziționării sub o mașină de tocat fac din acest echipament o soluție versatilă pentru măcelării, carmangerii și unități profesionale de procesare a cărnii.