Malaxor Profesional pentru Carne cu Braț și Cuvă Basculantă – Capacitate 275 L, Încărcare 20-200 kg

Malaxorul profesional cu braț este conceput pentru amestecarea și omogenizarea unor cantități mari de carne și compoziții utilizate în producția de mezeluri și preparate din carne, fiind destinat unităților profesionale cu volume ridicate de procesare.

Echipamentul dispune de o cuvă cu capacitatea de 275 litri și permite procesarea unor șarje cuprinse între 20 și 200 kg, fiind varianta cu cea mai mare capacitate din această gamă de malaxoare.

Construcția este realizată integral din inox, oferind robustețe și fiind adaptată cerințelor de igienă specifice industriei alimentare. Configurația echipamentului facilitează accesul la componentele care intră în contact cu produsul și simplifică operațiunile de curățare.

Cuva este basculantă, facilitând evacuarea compoziției după finalizarea procesului de amestecare. Aceasta poate fi poziționată și într-o poziție intermediară, care permite amplasarea cuvei sub o mașină de tocat carne.

Această configurație facilitează transferul direct al cărnii tocate în cuvă și integrarea malaxorului într-un flux continuu de procesare, reducând operațiunile suplimentare de manipulare a produsului.

Sistemul de amestecare cu braț este versatil și este recomandat în special pentru compozițiile dense și consistente, inclusiv cele utilizate pentru producția salamurilor uscate și a altor preparate similare din carne.

Pentru simplificarea procedurilor de igienizare, brațul de amestecare este detașabil, oferind acces mai ușor la interiorul cuvei și la componentele care necesită curățare.

Descărcarea produsului se realizează prin bascularea cuvei, iar operațiunea este controlată printr-un sistem de comandă bimanuală.

Motorul dezvoltă o putere de 3 kW (4 CP), iar alimentarea electrică este trifazată la 400 V / 50 Hz.

Echipamentul are o greutate netă de 380 kg, construcția robustă fiind adaptată capacității mari de procesare și utilizării profesionale.

Pentru această capacitate este disponibilă opțional și bascularea motorizată a cuvei, facilitând manipularea și descărcarea cantităților mari de produs.