Malaxor Profesional pentru Carne cu Braț și Cuvă Basculantă – Capacitate 180 L, Încărcare 10-130 kg

Malaxorul profesional cu braț este conceput pentru amestecarea și omogenizarea cărnii și a compozițiilor utilizate în producția de mezeluri și preparate din carne, fiind potrivit inclusiv pentru amestecuri dense și consistente.

Echipamentul dispune de o cuvă cu capacitatea de 180 litri și permite procesarea unor șarje cuprinse între 10 și 130 kg, oferind o capacitate ridicată pentru unitățile profesionale de procesare a cărnii.

Construcția este realizată integral din inox, fiind adaptată utilizării intensive și cerințelor de igienă specifice industriei alimentare. Configurația echipamentului facilitează accesul la componentele care intră în contact cu produsul și simplifică operațiunile de curățare.

Cuva este basculantă, facilitând evacuarea compoziției după finalizarea procesului de amestecare. Sistemul permite și poziționarea cuvei într-o poziție intermediară, astfel încât aceasta să poată fi amplasată sub o mașină de tocat carne.

Această configurație permite transferul direct al produsului tocat în cuvă și facilitează integrarea echipamentului într-un flux profesional de procesare, reducând operațiunile suplimentare de manipulare a materiei prime.

Sistemul de amestecare cu braț este versatil și este recomandat în special pentru compozițiile cu consistență ridicată, precum cele utilizate la prepararea salamurilor uscate și a altor produse similare.

Pentru simplificarea procedurilor de igienizare, brațul de amestecare este detașabil, oferind acces mai ușor la interiorul cuvei și la componentele care necesită curățare după procesare.

Descărcarea produsului se realizează prin bascularea cuvei. Pentru această operațiune, echipamentul este prevăzut cu sistem de comandă bimanuală, care necesită acționarea cu ambele mâini în timpul descărcării.

Motorul are o putere de 1,5 kW (2 CP), iar alimentarea electrică este trifazată la 400 V / 50 Hz.

Cu o capacitate de amestecare de până la 130 kg, construcție integrală din inox și cuvă basculantă de 180 litri, echipamentul este potrivit pentru măcelării, carmangerii și unități profesionale de producție a preparatelor din carne.