Formator Manual pentru Hamburgeri – Diametru 60-150 mm, Înălțime 8-25 mm

Formatorul manual pentru hamburgeri este conceput pentru formarea precisă a burgerilor din carne și a produselor pe bază de ingrediente vegetale, fiind o soluție destinată unităților artizanale mici și mari, bucătăriilor profesionale și producătorilor de produse din carne, vegane, vegetariene sau substituenți pentru carne.

Dispozitivul se conectează direct la ieșirea șprițului cu vacuum, iar materia primă porționată este formată cu o stabilitate optimă. Produsul poate fi transformat în porții uniforme, cu formă regulată, sau în forme speciale, în funcție de matrița utilizată.

Pentru obținerea unei forme precise și stabile, dispozitivul este prevăzut cu un capac transparent, care permite totodată vizualizarea procesului de formare.

Echipamentul acceptă o gamă largă de matrițe interschimbabile, cu diametre cuprinse între 60 și 150 mm și înălțimi între 8 și maximum 25 mm. Pe lângă produsele rotunde, pot fi realizate și forme ovale, dreptunghiulare sau pătrate.

Volumul porției este selectabil liber prin intermediul șprițului cu vacuum, ceea ce permite adaptarea cantității de produs la dimensiunea și forma dorită.

Construcția igienică facilitează curățarea rapidă și simplă. Formatorul poate fi asamblat și dezasamblat cu ușurință, reducând timpii necesari pregătirii și igienizării între ciclurile de producție.

Prin necesarul redus de spațiu, timpii scurți de configurare și posibilitatea utilizării unei game variate de matrițe, echipamentul oferă o soluție flexibilă pentru producția profesională de hamburgeri și produse alternative pe bază de ingrediente vegetale.