Cutter Profesional pentru Carne din Inox – Cuva 20 L, 6 Cuțite, 2 Viteze

Cutterul profesional este conceput pentru mărunțirea, omogenizarea și prepararea rapidă a compozițiilor din carne, fiind potrivit pentru măcelării, carmangerii și unități profesionale de procesare. Construcția robustă și sistemul de tăiere cu 6 cuțite permit obținerea unor compoziții fine într-un timp scurt, limitând încălzirea produsului în timpul procesării.

Echipamentul este prevăzut cu două motoare cu două viteze, unul destinat acționării cuvei și unul sistemului de cuțite. Cuva funcționează la 12 sau 24 rotații/minut, în timp ce cuțitele pot funcționa la 1500 sau 3000 rotații/minut, oferind flexibilitate în funcție de consistența și gradul de mărunțire urmărit.

Sistemul de tăiere este format din 6 cuțite, iar rigiditatea construcției și calitatea cuvei permit poziționarea acestora foarte aproape de suprafața interioară a cuvei. Distanța redusă dintre cuțite, cuvă și capac contribuie la procesarea eficientă și la obținerea compozițiilor fine într-un interval scurt, cu o încălzire minimă a produsului.

Cuva este realizată din inox turnat, cu o grosime de aproximativ 10-20 mm, oferind rezistență ridicată și stabilitate în timpul procesării. Capacitatea indicată în fișa tehnică este de 20 litri.

Cadrul monobloc este construit din plăci groase de inox, fiind proiectat pentru rigiditate ridicată în timpul funcționării. Această construcție contribuie la stabilitatea ansamblului și permite menținerea precisă a sistemului de tăiere în raport cu cuva.

O atenție deosebită este acordată igienizării. Capacul și cadrul sunt proiectate fără unghiuri greu accesibile, facilitând curățarea după utilizare. Accesoriile sunt realizate din inox 18/10, material adecvat cerințelor specifice unităților profesionale de procesare a cărnii.

Comenzile funcționează la joasă tensiune de 24 V, iar echipamentul este conform normelor CE. Combinația dintre cele două viteze ale cuvei, cele două viteze ale cuțitelor și sistemul cu 6 cuțite îl recomandă pentru procese profesionale în care sunt necesare mărunțirea fină, omogenizarea rapidă și controlul încălzirii produsului.