Cutter Profesional pentru Carne din Inox – Cuva 40 L, 6 Cuțite, 2 Viteze

Cutterul profesional este un echipament robust, conceput pentru mărunțirea, omogenizarea și prepararea rapidă a compozițiilor din carne în măcelării, carmangerii și unități profesionale de procesare. Construcția solidă și sistemul performant de tăiere permit obținerea compozițiilor fine într-un timp redus, limitând încălzirea produsului în timpul procesării.

Echipamentul este prevăzut cu două motoare cu două viteze, dedicate acționării cuvei și sistemului de cuțite. Cuva poate funcționa la 8 sau 16 rotații/minut, în timp ce cele 6 cuțite pot funcționa la 1500 sau 3000 rotații/minut, permițând adaptarea procesului de mărunțire în funcție de produs și de consistența finală dorită.

Cuva are o capacitate de 40 litri și este realizată din inox turnat cu o grosime de 10-20 mm. Construcția robustă a cuvei, împreună cu rigiditatea cadrului, permite reglarea cuțitelor foarte aproape de suprafața acesteia, contribuind la eficiența procesului de tăiere.

Sistemul de procesare utilizează 6 cuțite, iar distanța redusă dintre cuțite și capac este proiectată pentru realizarea rapidă a compozițiilor fine. Această configurație permite reducerea timpului de procesare și limitarea încălzirii produsului, aspect important pentru menținerea caracteristicilor materiilor prime în timpul mărunțirii intensive.

Cadrul monobloc este realizat din plăci groase de oțel inoxidabil, oferind rigiditate ridicată și stabilitate în timpul funcționării. Construcția este completată de finisaje cu unghiuri rotunjite, concepute pentru a elimina zonele dificil de curățat și pentru a simplifica operațiunile de igienizare.

Cuva este prevăzută cu sistem de golire, facilitând evacuarea conținutului și operațiunile de curățare după procesare. Comenzile electrice funcționează la joasă tensiune de 24 V, iar echipamentul este conform normelor CE.

Prin combinația dintre cuva de 40 litri, sistemul cu 6 cuțite, cele două viteze de rotație și construcția monobloc din inox, cutterul este destinat procesării profesionale unde sunt necesare mărunțirea fină, omogenizarea rapidă, robustețea și controlul încălzirii produsului.