Cazan Profesional de Fierbere cu Glicerină și Control Digital – Capacitate 90-300 L

Cazanul profesional de fierbere cu glicerină este conceput pentru automatizarea și controlul precis al proceselor termice din industria alimentară, fiind potrivit pentru prepararea mezelurilor, sosurilor și produselor gastronomice.

Sistemul utilizează o manta cu glicerină pentru transferul termic, combinată cu un sistem electronic de control al temperaturii. Această configurație permite menținerea stabilă a parametrilor de proces și obținerea unei bune repetabilități între ciclurile de producție.

Echipamentul este prevăzut cu controler digital Mikster, care realizează măsurarea și reglarea electronică a temperaturii. Sistemul gestionează puterea de încălzire pentru menținerea unei temperaturi constante, evitând variațiile bruște în timpul procesării.

Un indicator pentru nivelul de umplere al mantalei cu glicerină permite monitorizarea agentului termic și contribuie la exploatarea corespunzătoare a elementelor de încălzire.

Construcția este realizată din oțel inoxidabil cu suprafață șlefuită, facilitând operațiunile de spălare și igienizare specifice industriei alimentare.

Pentru deplasarea în zona de producție, cazanul este echipat cu 3 roți pivotante, dintre care 2 prevăzute cu frână. Evacuarea produsului se realizează printr-un robinet de 1 1/2″.

Gama este disponibilă în variante de 90, 120, 150, 200 și 300 litri, cu puteri de încălzire adaptate fiecărei capacități. Producătorul oferă opțional și izolație termică suplimentară, destinată reducerii pierderilor de căldură și a consumului energetic.