Cazan Profesional de Fierbere cu Glicerină și Agitator Superior – Capacitate 90-200 L

Cazanul profesional de fierbere cu agitator superior este conceput pentru procesarea termică a produselor alimentare care necesită amestecare continuă, fiind potrivit în special pentru sosuri dense, gemuri, supe și alte produse unde obținerea unei consistențe uniforme este esențială.

Sistemul de încălzire utilizează o manta umplută cu glicerină, care distribuie uniform temperatura pe suprafața recipientului și contribuie la reducerea riscului de lipire a produsului în timpul procesării.

Agitatorul este acționat de un motoreductor de 0,75 kW și funcționează la o viteză constantă de 28 rpm. Amestecarea mecanizată elimină necesitatea amestecării manuale și contribuie la omogenizarea constantă a produsului pe durata tratamentului termic.

Temperatura este reglată prin intermediul unui termostat manual, iar echipamentul dispune și de indicator pentru verificarea nivelului de umplere al mantalei.

Suprafața șlefuită facilitează menținerea condițiilor de igienă și operațiunile de curățare. Pentru evacuarea produsului, cazanul este prevăzut cu un robinet de golire de 1 1/2″.

Echipamentul este montat pe 3 roți pivotante, dintre care 2 sunt prevăzute cu frână, facilitând deplasarea și poziționarea în zona de producție. La cerere este disponibilă și o versiune cu izolație termică suplimentară, destinată reducerii pierderilor de căldură.