Cazan Profesional de Fierbere cu Glicerină și Agitator Superior – Capacitate 90-200 L

Cazanul profesional de fierbere cu agitator superior este conceput pentru procesarea termică și omogenizarea produselor alimentare care necesită amestecare constantă, fiind recomandat pentru produse precum sosuri dense, gemuri și compoziții din carne.

Sistemul de încălzire utilizează o manta umplută cu glicerină, care asigură încălzirea uniformă a suprafeței recipientului și contribuie la prevenirea arderii produsului în timpul procesării.

Agitatorul este montat în partea superioară și este acționat de un motoreductor cu puterea de 0,75 kW. Viteza constantă de 28 rpm permite amestecarea uniformă a ingredientelor fără aerarea excesivă a produsului. Amplasarea superioară a agitatorului facilitează accesul la interiorul cazanului și operațiunile de curățare.

Temperatura de lucru este reglată prin intermediul unui termostat manual, permițând ajustarea continuă a temperaturii în funcție de procesul tehnologic.

Construcția este realizată din oțel inoxidabil cu suprafață șlefuită, adaptată cerințelor de igienă specifice industriei alimentare. Pentru evacuarea produsului, cazanul este prevăzut cu un robinet de golire de 1 1/2″.

Echipamentul este montat pe 3 roți pivotante, dintre care 2 sunt prevăzute cu frână, pentru deplasarea și poziționarea facilă în zona de producție.

La cerere, cazanul poate fi realizat și într-o versiune cu izolație termică suplimentară, destinată reducerii pierderilor de căldură și a consumului energetic.