Cazan Profesional de Fierbere cu Glicerină, Control Digital și Agitator Superior – Capacitate 90-200 L

Cazanul profesional de fierbere cu agitator superior este conceput pentru procesarea termică și omogenizarea produselor alimentare cu consistență densă, precum sosuri, gemuri, creme și compoziții din carne.

Sistemul de încălzire utilizează o manta umplută cu glicerină, care distribuie uniform căldura pe suprafața recipientului. Încălzirea indirectă, împreună cu amestecarea mecanică permanentă, contribuie la reducerea riscului de lipire sau ardere a produsului.

Temperatura este gestionată prin intermediul unui controler digital Mikster, care permite reglarea precisă și menținerea parametrilor setați pe durata procesului. Această configurație facilitează repetabilitatea proceselor de producție și reduce necesitatea intervențiilor manuale.

Agitatorul superior este acționat de un motoreductor de 0,75 kW și funcționează la o viteză de 28 rpm, asigurând omogenizarea constantă a produsului în timpul încălzirii.

Construcția este realizată din oțel inoxidabil cu suprafață șlefuită, pentru curățare și întreținere facilă în mediile profesionale de procesare alimentară. Echipamentul dispune și de indicator pentru verificarea nivelului de glicerină din manta.

Pentru evacuarea produsului este prevăzut un robinet de golire de 1 1/2″. Cazanul este montat pe trei roți pivotante, dintre care două sunt echipate cu frână, facilitând deplasarea și poziționarea în spațiul de producție.

Gama este disponibilă în variante de 90, 120, 150 și 200 litri, cu puteri de încălzire adaptate fiecărei capacități. Producătorul oferă și posibilitatea realizării unei versiuni cu izolație termică suplimentară, pentru reducerea pierderilor de căldură.