Cazan Profesional de Fierbere cu Glicerină, Control Digital și Agitator Inferior – Capacitate 90-300 L

Cazanul profesional de fierbere cu agitator inferior este conceput pentru procese de producție care necesită amestecare intensă și continuă, fiind recomandat pentru produse precum sosuri dense, supe și diverse preparate gastronomice.

Amplasarea sistemului de acționare sub recipient menține zona superioară liberă, facilitând accesul la cuvă, încărcarea produsului și operațiunile de igienizare. Configurația cu agitator inferior asigură omogenizarea întregului volum de produs procesat.

Agitatorul este acționat de un motoreductor de 0,75 kW și funcționează standard la 28 rpm. Opțional, echipamentul poate fi prevăzut cu reglarea continuă a vitezei agitatorului, astfel încât intensitatea amestecării să poată fi adaptată în funcție de vâscozitatea produsului.

Încălzirea se realizează printr-o manta umplută cu glicerină, care distribuie uniform căldura către pereții și baza recipientului și contribuie la prevenirea arderii produsului.

Temperatura este gestionată prin intermediul unui controler digital Mikster, conceput pentru controlul precis al temperaturii și obținerea unei calități repetabile între loturile de producție.

Echipamentul dispune de suprafețe din oțel inoxidabil cu finisaj șlefuit, iar lipsa componentelor de acționare în partea superioară facilitează menținerea igienei. Opțional, poate fi adăugată izolație termică suplimentară pentru reducerea pierderilor de energie și scurtarea timpului de încălzire.

Pentru evacuarea produsului este prevăzut un robinet de golire de 1 1/2″. Cazanul este montat pe patru roți pivotante, dintre care două sunt prevăzute cu frână, pentru deplasarea și poziționarea facilă în spațiul de producție.