Cazan Profesional Basculant de Fierbere cu Glicerină și Agitator – Capacitate 200-400 L

Cazanul profesional basculant este conceput pentru procesarea termică și amestecarea produselor alimentare cu consistență ridicată, fiind destinat în special unităților de procesare care lucrează cu umpluturi din carne, sosuri și preparate gata de consum.

Principalul avantaj al construcției îl reprezintă sistemul de basculare a recipientului, care permite descărcarea rapidă și sigură a produsului finit direct în cărucioare de transport, fără a fi necesară evacuarea manuală a conținutului.

Încălzirea se realizează prin intermediul unei mante umplute cu glicerină, concepută pentru distribuirea uniformă a căldurii pe suprafața de lucru. Sistemul contribuie la reducerea riscului de ardere a produsului și permite procesarea controlată a compozițiilor dense.

Agitatorul este acționat prin motoreductor, iar viteza poate fi reglată continuu prin convertizor de frecvență, astfel încât intensitatea amestecării să poată fi adaptată în funcție de vâscozitatea produsului. Sistemul utilizează motoreductoare cu puteri cuprinse între 0,75 și 1,5 kW, iar viteza indicată pentru agitator este de 28 rpm.

Temperatura procesului este gestionată prin intermediul unui controler digital Mikster, pentru reglarea precisă a procesului termic.

Echipamentul este complet izolat termic, limitând pierderile de căldură și contribuind în același timp la menținerea unei temperaturi mai reduse la nivelul carcasei exterioare.

Construcția din oțel inoxidabil cu suprafață șlefuită facilitează curățarea și întreținerea în condițiile specifice industriei alimentare.

Gama este disponibilă în variante de 200, 300 și 400 litri, cu puteri de încălzire adaptate fiecărei capacități.