Banzic Profesional pentru Carne și Oase din Inox – Lamă 2490 x 16 mm

Banzicul profesional pentru carne și oase este un echipament de mare capacitate, conceput pentru operațiuni intensive de tăiere și porționare în măcelării, carmangerii și unități profesionale de procesare a cărnii.

Echipamentul este realizat integral din oțel inoxidabil 18/10 și dispune de un cadru robust, construit din material de grosime mare pentru a asigura rigiditate și stabilitate în timpul utilizării. Construcția din inox facilitează totodată igienizarea și întreținerea în mediile profesionale din industria alimentară.

Cu o capacitate de tăiere de 300 x 340 mm, echipamentul este adaptat procesării și porționării bucăților de carne de dimensiuni mari și produselor cu os. Lama de 2490 x 16 mm funcționează la o viteză de 23 m/s, iar motorul de 2,5 CP (1,84 kW) asigură performanța necesară pentru operațiuni profesionale cu volum ridicat.

Sistemul de tăiere beneficiază de tensionare automată a lamei, reducând intervențiile necesare pentru reglarea acesteia. Ghidajul superior al lamei este culisant și dispune de menținere automată în poziție, contribuind la exploatarea practică și eficientă a echipamentului.

Pentru manipularea produselor în timpul tăierii, banzicul este prevăzut cu cărucior culisant, care facilitează deplasarea controlată a produsului către zona de tăiere. Acesta contribuie, de asemenea, la accesibilitatea echipamentului în timpul operațiunilor de curățare.

Igienizarea și întreținerea sunt simplificate prin accesul facil la componentele interne. Racletele sunt montate pe arcuri și pot fi escamotate, facilitând atât montarea lamei, cât și curățarea zonei de lucru. Construcția permite poziționarea echipamentului pentru acces extins în timpul operațiunilor de igienizare.

Motorul și componentele electrice sunt protejate împotriva stropilor de apă, caracteristică importantă în spațiile profesionale unde echipamentele sunt curățate frecvent. Echipamentul este conform normelor CE și beneficiază de certificare Adive.

Prin combinația dintre capacitatea mare de tăiere, motorul de 1,84 kW, viteza lamei de 23 m/s, construcția integrală din inox și căruciorul culisant, banzicul este destinat unităților profesionale care necesită un echipament robust și eficient pentru operațiuni intensive de tăiere și porționare.