CAZAN MULTIFUNCTIONAL QBO70-4

Cazanul de ultima generatie, este alegerea perfectă pentru:

-PROCESARE FRUCTE SI LEGUME

– Produse de patiserie, CIOCOLATA înghețată,
– Produse de cofetarie,
– Gastronomie
– RESTAURANTE
– Alimente Semipreparate
– Produse lactate,
– Intreprinderi mici
– Qbo70-4 este conceput pentru producția de MID-RANGE ( capacitate mijlocie).

– Confectionat din INOX AISI 316L
– Perfect, chiar și, pentru gătit , extrem de rapid
– Fierberea este delicată, în același timp, capabila de a păstra proprietățile nutritive datorită Sistemul de încălzire (abur Power Advanced) APS.
– Procese extrem de rapide de concentrare a produsului, efectuate în doar câteva minute, economisind literalmente ore de timp în comparație cu sistemele tradiționale.
– Rezultatele unei calități extraordinare, cu arome puternic îmbunătățite și culori naturale nemodificate.

CAZANUL MULTUFUNCTIONALA ARE 6 FUNCTII INCLUSE:
– TAIERE – CUTTERIZARE
– MALAXARE
– FIERBERE PANA LA 120°C
– RACIRE
– VACUUMARE
– SPALARE AUTOMATA

Utilajul este folosit pentru preparare : dulceata, zacusca, pasta tomate, sucuri, piureuri, creme, jeleuri, inghetata, fructe confiate, etc.
– Confectionat din inox AISI 316L , versiune suplimentata cu:
– FIERBERE SI RACIRE ( cu apa )
– Detectarea temperaturii, controlul si verificarea acesteia
– Sistem, management si verificare a vacuumului si a presiunii in cuva;
– Computer PLC cu touch-screen, software ROBOQBO QboS – Vanilla – memoreaza 100 programe – retete
– Viteza variabila a cutitelor: de la 30 – 2.000 rpm;
– Sistem de basculare a cuvei pentru evacuarea produsului;
– Miscari automate ale cuvei, capacului si a blocarii acestuia;
– Deschidere manuala a valvei de evacuare a produsului;
– Razuitor motorizat aflat pe partea interioara a capacului ce poate fi cu usurinta detasat si curatitor automat al capacului
– Generator de abur inclus, consum de abur : 70 kg/h
– Brat de Malaxare inclus ;
– Sistem cu cutite pozitionate pe partea inferioara a cuvei .
– Fereastra de inspectie si posibilitate de aprindere lumina pe capac
– Palnie pentru introducere lichide, pozitionata pe capac;
– Sistem de spalare cu 3 programe inclus

TEAVA DE IESIRE LICHID CU POSIBILITATEA DE DOZARE EXACTA IN STICLE SAU BORCANE
– Variator de viteza
– Temperatura maxima : 120 grade C
– Maxim Vacuum : -990 mbar

Descriere

Caracteristici tehnice
Capacitate cuva 70 litri – 45 -55 kg / sarja
Productivitate 220 kg/h – aprox. 1760 kg/ 8 h
Alimentare 400 V / 50 Hz, Trifazic
Putere motor 58 kW (cu generator inclus ) / 14 kW – fara generator
Dimensiuni 1654 x 1401 x 1816 mm
Greutate 605 kg si 650 kg (cu generator de abur inclus)
You've just added this product to the cart:

SITE ÎN LUCRU